Turpmāk manas receptes lasiet šeit - http://silva.prieksgatavot.lv/
Zivju pirkstiņi ar kartupeļu biezeni un mērcīti
Kas nepieciešams?
- Zivju pirkstiņi (kuri nu katram labāk garšo)
- Kartupeļi (skatoties, cik cilvēkiem gatavosiet)
- ~1 glāze piens
- ~280g Sviests
- 500g saldais krējums
- muskatrieksts
- 100g milti
- sāls
- no šādām proporcijām mērce sanāk daudz, apmēram 8 cilvēkiem
Kas jādara?
- Zivju pirkstiņi jāatkausē.
- Kartupeļus jānomizo, jāvāra līdz tie gatavi.
- Vārītus kartupeļus jāsastampā kopā ar ~100g sviesta (tas atkarīgs no tā, cik daudz kartupeļi ir), jāpielej glāze piena un jāsamaisa. Pēc garšas - var pievienot vēl sviestu, sāli.
- Mērcei katliņā jāizkausē 180g sviestam, jāpievieno milti, visu mazliet jāpavāra un jālej klāt uzsildīts saldais krējums, jāpievieno muskatriekstu, sāli, jāmaisa, līdz sabiezē līdz mērces konsistencei.
- Zivju pirkstiņi jācep zeltaini brūni.
- Jāpasniedz viss kopā, var pievienot arī lapu salātus ar olīveļļu, piemēram.
- Kartupeļu biezeni var taisīt arī pēc šīs receptes, tādējādi tas sanāks pikantāks.
Enjoy your meal!
Banānu muffini/keksiņi
Kas nepieciešams?
- 1 1/2 glāze milti
- 1/2 glāze cukurs
- 3 banāni
- 1 viegli sakulta ola
- ~120 g sviests (jāizkausē)
- 1 tējk. soda
- 1 tējk. cepamais pulveris
- šķipsniņa sāls
Kas jādara?
- Jāuzkarsē krāsni līdz 180°
- Banāni jāsamīca/jāsablenderē
- Jāsajauc vienā traukā banāns, cukurs, sakultā ola, izkausētais sviests
- Otrā traukā jāsamaisa milti, soda, sāls, cepamais pulveris
- Jāsajauc abu trauku sastāvi kopā, kārtīgi jāizmaisa
- Jāpilda formiņās
- Jācep ~20 min
- Kopā sanāk aptuveni 30 muffini
God appetitt
ņammīgie rīsi ar olu un dārzeņiem
Kas nepieciešams?
- Wok panna, koka karote
- 350 g rīsi (parboiled)
- 4 ēd.k austeru mērce (veikalā atradu tikai Blue Dragon ražojumu)
- 2 ēd.k sojas mērce
- 2 olas
- 4 ēd.k eļļa
- 2 ēd.k. rīvēti burkāni
- 4 ēd.k zirņi (var gan saldētus, gan konservētus izmantot)
- 2 ķiploka daiviņas
- Sīpolloki, sāls, pipari - pēc garšas
Kas jādara?
- Rīsi jāizvāra un jāatdzesē (ledusskapī; aukstumā atdzesēti tie nelips tik ļoti kopā un būs vieglāk gatavojami)
- Jāuzkarsē panna, jāielej 2 ēd.k eļļa
- Jāielej sakulta ola un nepārtraukti jāmaisa, līdz ola iegūst dzeltenīgu nokrāsu un ir tāda kā gabaliņos sadalījusies
- jāpielej atlikušās 2 ēd.k eļļa
- Jāpievieno ķiploks
- Jāpievieno rīsi, viss jāsamaisa
- Jāpievieno zirnīši, rīvēti burkāni, lociņi, viss jāsamaisa
- Jāpievieno austeru mērce, sojas mērce, atkal viss kopā jāsamaisa
- Beigās jāpievieno garšvielas (sāls, pipari)
- Neilgu laiciņu lai viss kopā pakarsējas un ir gatavs pasniegšanai
- Pasniegt var, pārberot ar lokiem
Afiyet olsun
Trauslā torte
Sanāk kaut kas līdzīgs napoleona kūkai, viegli pagatavojama, bet jārēķinās ar to, ka vajadzēs atstāt uz kādu laiku "ievilkties"
Kas nepieciešams?
Mīklai
- 300g sviests
- 3 glāzes milti
- 3/4 glāzes piena
Vaniļas krēmam
- 2 glāzes piena
- 4 olas
- 1 glāze cukura
- 2 ēd.k. miltu
- vanilīns/vaniļas cukurs
- 200g sviests
Kas jādara?
- Miltus sakapā ar sviestu
- Izveido bedrīti, tajā lej pienu un turpina kapāt
- Liek mīklu uz 1 stundu ledusskapī
- Sadala to 4-6 daļās, izveltnē, sadursta ar dakšiņu, cep gaiši brūnu
- Saputo krēmam olas ar cukuru
- Pievieno masai miltus, vanilīnu (pēc garšas var just, cik daudz vēl nepieciešams), vēlreiz saputo
- Uzvāra pienu
- Masu ielej katlā un tai pielej tievā strūklā uzvārīto pienu
- Masu maisot karsē uz mazas liesmas, kamēr tā sabiezē
- Masu atdzesē un pēc tam pievieno sviestu
- Smērē to starp kārtām, vairāk vai mazāk - atkarībā no tā, cik daudz kārtas ir
- Atstāj ledusskapī uz kādām 12 stundām "ievilkties"
Bon archwaeth
Gardās vakariņas/pusdienas
Sastāv no: cūkgaļas, kartupeļu biezeņa, sēņu mērces, salātiem.
Kas nepieciešams?
- 800 g cūkas kakla karbonāde
- 1 kg kartupeļi
- 50 g graudu sinepes (var vairāk, var mazāk, atkarīgs no tā, cik "stiprus" ēdienus mīlat)
- 150 g sviests
- 600 ml piens
- 2-3 sīpoli
- 3 Lauru lapas
- 200 g šampinjoni
- 4 ķiploka daiviņas
- 600 g saldais krējums
- Eļļa, sāls, pipari, garšvielas gaļai
- Salāti - pēc izvēles
- 200 g mārrutki (nav obligāti nepieciešami - tikai kā piedeva, ja ir vēlme)
Kas jādara?
- Kartupeļus jānomizo un jāliek vārīties
- Jāsagriež sēnes un sīpoli
- Karbonādi jāsagriež porciju gabalos (pabiezos), jāapkaisa ar garšvielām, sāli, pipariem, jācep 2 min. no katras puses uz iepriekš uzsildītas, karstas pannas
- Jāuzkarsē cepeškrāsns līdz 200°
- Gaļa jāliek pannā/traukā kuru var likt cepeškrāsnī, var arī cept uz grila restītēm, bet tad iespējams, ka garšvielas (ja tās ir parupjas) var apdegt
- Sīpolus (1-2), sēnes, 3 ķiploka daiviņas apcep eļļā (līdz sēnes vairs nav ūdeņainas)
- Mazā katliņā jāsajauc pienu, 1 sīpolu un 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus un lauru lapas
- Šī masa ir jāuzsilda, lai ievelkas garša, pēc tam jāpievieno sviests
- Sēnes jāpārlej ar saldo krējumu, jāpievieno sāli, piparus, pāris min pavāra
- Kartupeļus jāsaspaida, pakāpeniski lejot klāt piena masu (pakāpeniski tādēļ, jo iespējams, ka nedaudz paliks arī pāri)
- Kad biezenis gatavs, jāsajauc to ar sinepēm, kārtīgi samaisot
- Visu kopā var pasniegt ar mārrutkiem
- Salāti pēc izvēles!
Բարի ախորժակ:
Steiks ar ceptiem kartupeļiem
Kas nepieciešams?
- 200g jaunlopa filejas
- 200g kartupeļu
- 200ml gatavā steiku mērce (es izmantoju Spilvas ražojumu)
- nedaudz saldais krējums
- 30g svaigas skābās/rūgtās ogas (brūklenes, dzērvenes)
- Sāls, pipari, garšvielas
- Sviests, eļļa (cepšanai)
- timināna zariņš (dekorēšanai)
Kas jādara?
- Jānomizo, jāsagriež šķēlītēs kartupeļi
- Jāuzsilda līdz 200° cepeškrāsns
- Jāizklāj kartupeļu šķēlītes uz cepeškrāsns pannas, kas ietaukota ar sviestu
- Jāapber kartupeļi ar garšvielām (es izmantoju Santa Maria garšvielu kartupeļiem), jāpārlej ar saldo krējumu un jāliek cepeškrāsnī
- Jāsagriež gaļa biezās šķēles, jāapber ar pipariem, sāli, kādu gaļas garšvielu un jāliek cepties no katras puses 1-2 min
- Pēc tam šī gaļa ir jāturpina vēl ~12-15 min cept cepeškrāsnī (vienalga, vai garenā traukā/pannā vai parastā pannā, bet ne kopā ar kartupeļiem)
- Steiku mērce jāielej katliņā, jāpievieno ogas (es pievienoju arī ūdeni, lai nav tik bieza)..un jāuzkarsē
- Kartupeļiem vajadzētu ap to laiku arī jau būt gataviem, bet drošības pēc vajadzētu pārbaudīt
- Tad kārto visu uz šķīvja, gaļu pārlej ar uzkarsēto steiku mērci un dekorē ar timiāna zariņu
Bon eetlus
piparkūku groziņš
Kas nepieciešams?
- 100 g piparkūku mīkla
- 100 ml saldais krējums
- ~40 g cukurs (var vairāk arī)
- ~10 g vaniļas cukurs (arī var vairāk)
- ogas (pēc izvēles - der jebkādas)
- ievārījums (nav obligāti)
- mazo keksu/groziņu formiņas (ja nav keksu formas, tad var darīt kā es - uztaisīt mazas "šķīvīšus/bļodiņas" no piparkūkām, respektīvi malas uz augšu, bet vidiņš uz iekšu)
Kas jādara?
- Jāuzkarsē cepeškrāsns uz 200°
- Jāizrullē plānā kārtiņā piparkūku mīkla, ar glāzi jāizspiež vai vienkārši jāizgriež apaļa forma un jāiespiež tā metāla groziņu formā (vai arī pašam tāda jāizveido)
- Jāliek cepties ~10 min..īstenībā jo mazāk, jo labāk, tikai lai nesanāk tā, ka mīkla vēl negatava
- Jāliek atdzesēties
- Jāsaputo saldais krējums ar cukuru un vaniļas cukuru
- Jāsablendē ogas ar cukuru, kamēr izveidojas viendabīga mērcīte (var arī neblenderēt, bet šīs masas vietā izmantot ievārījumu)
- Atdzisušo piparkūku groziņu jāizņem no formiņas, jāpilda ar putukrējumu, pa virsu liekot ogu mērcīti vai ievārījumu un pa virsu jākārto odziņas
- Lai būtu vēl acīm baudāmāk, var arī izdekorēt ar piparmētru lapiņām.
بان کی بھوک
pelmeņi, pelmenīši
Kas nepieciešams?
- 3 1/2 glāze miltu
- 2 olas
- 2 ēd.k. eļļa
- sāls
- ~ 1 glāze ūdens
- pildījums (var būt maltā gaļa, žāvēta gaļa, desa, siers, utt.; es gatavoju ar apceptu gaļu - ceptos pelmeņus un ar maltās gaļas/piena/garšvielu pildījumu vārāmos pelmeņus)
- garšvielas pildījumam, sīpols (pipari, gaļas garšviela, maltās gaļas garšviela, dilles utt.)
Kas jādara?
- jāieber bļodā milti
- jāpievieno olas, eļļa, sāls
- jāsamaisa kārtīgi viss kopā (var arī to visu likt virtuves kombainā)
- pakāpeniski jālej klāt ūdens (jāskatās, lai mīkla rezultātā ir tāda, ka nelīp pie bļodas, bet turas kopā visa vienā gabalā..ja ūdens par daudz, vienkārši jāpievieno nedaudz milti)
- mīklu rūpīgi izmīca/saspaida
- jāietin pārtikas plēvē un uz kādām 30 min - 1h jāliek ledusskapī
- jāizrullē ar mīklas rulli, ar glāzi jāizveido formiņas, jāuzliek pildījums un var taisīt, kādu formu vēlaties; es uztaisīju "mēnestiņu" un tad "asos" galus aizmugurē savienoju kopā)
- pelmeņi gatavi cepšana/vārīšanai
Lai varengardi sanāk!
ņammīgie nacho
Kas nepieciešams?
- Nacho čipsi
- maltā gaļa
- siers
- tomātu mērce/kečups
- garšvielas (maltās gaļas garšviela, gaļas kopējā garšviela, sāls, pipari - pēc izvēles)
Kas jādara?
- Jāuzkarsē cepeškrāsns
- maltā gaļa jāapcep (uz parastās pannas; pievienojot garšvielas)
- uz cepeškrāsns pannas jāliek nacho
- uz nacho jāliek apceptā maltā gaļa, tomātu mērce, siers
- jāpacep, līdz siers sakusis
- jāapēd visi līdz pēdējam :)
Ņammīgi!
Abonēt:
Ziņas (Atom)